Tại sao khi nhắc đến thực phẩm sạch mọi người sẽ nhắc đến An Tâm?
Có một số lý do khi nhắc đến thực phẩm sạch mọi sẽ nhắc ngay đến thực phẩm sạch An Tâm:
1: Hệ thống tuần hoàn khép kín từ trang trại đến bàn ăn
Hiện tại Công ty CP Nông nghiệp An Tâm đang thực hiện rất tốt với mục tiêu kiên quyết ngay từ những ngày đầu sáng lập là hoàn thiện “chuỗi tuần hoàn khép kín từ trang trại đến bàn ăn“. Chuỗi tuần hoàn khép kín của An Tâm xây dựng bao gồm bắt đầu từ khâu chăn nuôi đến khâu giết mổ, chế biến thành phẩm ra thị trường.
Để hoàn thành được chuỗi tuần hoàn khép kín như vậy, Công ty CP Nông nghiệp An Tâm đã và đang hoàn thiện thêm những quy trình và kiểm soát tốt tất cả các nguồn đầu vào chăn nuôi, sản xuất để sản phẩm đầu ra sẽ có chất lượng tốt nhất, đảm bảo 100% về chất lượng cho người sử dụng.
a. Xây dựng nhà máy cám sinh học sử dụng nội bộ
- Hiện tại công ty đang sử dụng toàn bộ thức ăn chăn nuôi trong hệ thống chăn nuôi lợn và chăn nuôi gà là cám sinh học do chính công ty sản xuất. Với công thức dinh dưỡng do công ty xây dựng phù hợp với từng lứa tuổi và từng loại vật nuôi. Các thành phần trong cám hoàn toàn hữu cơ, 100% không bổ sung chất tăng trọng, kháng sinh.
- Hiện tại nhà máy sản xuất cám của công ty đang hoạt động tại Lô 2 CCN&TTCN Lương Sơn – Yên Lập – Phú Thọ, với công xuất hoạt động 1 ngày khoảng 10 – 12 tấn cám.
b. Sử dụng các chế phẩm sinh học, hạn chế dùng kháng sinh
- Hiện tại Công ty CP Nông nghiệp An Tâm đang sử dụng một số chế phẩm sinh học và tự làm ra một số chế phẩm sinh học để áp dụng vào quy trình chăn nuôi nhằm thực hiện tốt quy tắc phòng bệnh, hạn chế sử dụng kháng sinh hoặc không sử dụng kháng sinh khi không cần thiết.
- Một số loại thuốc thảo dược công ty đang sử dụng được cung cấp bởi các đơn vị uy tín như Cty TNHH TM Trung Việt, Cty TNHH thảo dược Đông Á,…
- Ngoài ra công ty đang tự làm một số chế phẩm sinh học từ EM như EM tỏi, EM khử mùi chuồng, đạm trùn quế ủ EM nhằm tăng cường sức đề kháng, tăng dinh dưỡng vật nuôi hữu cơ đảm bảo cho vật nuôi phát triển tốt mà không sử dụng kháng sinh.
2: Cơ sở hệ thống hoàn thiện đồng bộ
Công ty CP Nông nghiệp An Tâm rất chú trọng việc đầu tư đồng bộ hoá các quy trình chăn nuôi và sản xuất nhằm đảm bảo cho vấn đề kiểm soát chất lượng sản phẩm.
a. Đầu tư hệ thống chuồng trại chăn nuôi
- Hệ thống chuồng trại chăn nuôi của An Tâm hoàn toàn đầu tư 100% chuồng kín cho cả chuồng chăn nuôi gà và chăn nuôi lợn. Nhằm đảm bảo kiểm soát tốt dịch bệnh, chất lượng sản phẩm đầu ra đáp ứng được những tiêu chí khắt khe của khách hàng.
- Bên cạnh đó chuồng kín sẽ giúp An Tâm kiểm soát tốt môi trường tiểu khí hậu chuồng nuôi, đảm bảo cho vật nuôi có môi trường phát triển tốt nhất hướng đến thực hiện tốt nhất phúc lợi động vật đối với phương pháp chăn nuôi chuồng kín.
b. Đầu tư hệ thống dây truyền giết mổ
- An Tâm là đơn vị tiên phong trong tỉnh Phú Thọ khi thực hiện dây truyền giết mổ, giết mổ tập chung.
- Tại sao cần đầu tư dây truyền giết mổ như An Tâm?
- Đảm bảo phúc lợi động vật, sản phẩm ra có ngon, có tốt không cũng 1 phần là phải đám bảo phúc lợi động vật. Khi con vật được cho vào giết mổ phải có không gian nghỉ ngơi thoải mái, được làm bất động bằng điện hoặc nồng độ khí CO2 nồng độ cao, nhằm giúp con vật ngất đi không bị đau đớn, không stress nhằm không sản sinh ra hooc-môn tên là cortisol. Hocmon cortisol sẽ ảnh hưởng đến chất lượng thịt, biến đổi nhanh dẫn đến thịt sẽ không ngon.
- Trong môi trường ở phòng pha lọc, chế biến trong hệ thống giết mổ của An Tâm luôn là phòng lạnh nhiệt độ từ 18-20 độ C đảm bảo để hạn chế, ức chế sự xâm nhập của các vi khuẩn có hại làm hư hỏng thực phẩm.
c. Đầu tư hệ thống bảo quản và vận chuyển
- Tại An Tâm đã đầu tư hệ thống tủ cấp đông nhanh nhằm bảo quản thực phẩm trước khi vận chuyển đến các hệ thống cửa hàng bán lẻ, hệ thống siêu thị, hệ thống trường học.
- Sau khi hoàn thiện đầy đủ quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm sẽ được chuyển đến các các hệ thống cửa hàng bán lẻ, hệ thống siêu thị, hệ thống trường học bằng xe đông lạnh chuyên dụng.
3: Quy trình vận hành, kiểm tra nghiêm ngặt và đầy đủ
Tại An Tâm từng khâu từng quy trình sẽ được kiểm tra nghiêm ngặt và đầy đủ để đảm bảo cho chất lượng sản phẩm ra thị trường TƯƠI – SẠCH – AN TOÀN
- Kiểm tra từ khâu chăn nuôi bao gồm, thức ăn, nước uống, việc sử dụng kháng sinh. Tất cả các tiêu chí phải đảm bảo chất lượng. Thức ăn không được tồn dư chất cấm, hocmon tăng trưởng, không được bổ sung kháng sinh. Nước uống được lấy mẫu kiểm tra test liên tục định kỳ 1 tháng/lần kiểm tra kim loại nặng, độ nhiễm khuẩn để đảm bảo 100% không nhiễm kim loại nặng và bị nhiễm khuẩn. Kháng sinh chỉ được sử dụng trong giai đoạn úm và sử dụng khi cần thiết, cách ly 100% với kháng sinh tối thiểu 30 ngày trước giết mổ.
- Các con vật được đưa về khu giết mổ phải được kiểm tra kỹ, phải khoẻ mạnh, lông óng mượt, không bị dị tật, phải đạt trọng lượng tiêu chuẩn trong quy trình chăn nuôi đã đưa ra.
- Sản phẩm trước khi được xuất kho phải được kiểm tra kỹ về chất lượng, có dấu của chi cục quản lý thú y và VSATTP.
- Sản phẩm ra thị trường phải có đầy đủ tem mác, check được mã QR truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
