Monthly Archives: Tháng Chín 2019

LAN TỎA VĂN HÓA LÀM NÔNG NGHIỆP AN TOÀN

“Mục tiêu lớn nhất AN TÂM là tạo được văn hóa sản xuất nông nghiệp an toàn. Khi văn hóa “làm sạch” được lan rộng, trở thành thói quen và cách làm đương nhiên, nông sản ra thị trường người tiêu dùng không còn phải phân biệt “sạch – bẩn” tức là AN TÂM đã […]

HỘI THẢO THỰC PHẨM SẠCH DÙNG TRONG TRƯỜNG HỌC

Những vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học thời gian gần đây đang đặt ra nhiều vấn đề cho các cơ quan chức năng trong việc quản lý an toàn thực phẩm trong trường học. Đó cũng là vấn đề mà #AN TÂM đưa ra trong buổi hội thảo khách hàng nhằm lắng nghe nguyện vọng của […]

Thịt chua

Cách chế biến: – Nguyên liệu: Thịt nạc, bì heo, thính ngô, thính gạo, gia vị vừa đủ – Quy trình: Lựa chọn thịt, bì => Làm sạch, để ráo => Thái thịt, thái bì thành từng miếng nhỏ => Ướp gia vị (1 tiếng) => Trộn với thính ngô, thính gạo => Đóng hộp […]

Giò lụa, chả lụa

Cách chế biến: – Nguyên liệu: thịt nạc, mỡ heo, nước mắm, hạt tiêu, gia vị vừa đủ – Quy trình: Lựa chọn thịt, mỡ => làm sạch, để ráo nước =>Xay nhuyễn và trộn gia vị => Đổ vào khuôn định hình => Hấp (1 tiếng) => Để nguội, đóng gói và bảo quản […]

Thịt gà xông khói

Cách chế biến: – Nguyên liệu: thịt gà do Công ty Cổ phần An Tâm nuôi, giết mổ theo quy trình, đảm bảo an toàn vệ sinh – Quy trình: Sơ chế thịt => Ướp gia vị (3 tiếng) => Sấy (trong tủ sấy công nghiệp) => xông khói bằng gỗ sồi nhập khẩu => […]

Thịt heo xông khói

– Nguyên liệu: thịt heo do Công ty giết mổ: thịt mông, thịt thăn, thịt chân giò – Quy trình: Sơ chế thịt => Ướp gia vị (3 tiếng) => Sấy (trong tủ sấy công nghiệp) => xông khói bằng gỗ sồi nhập khẩu => Đóng gói và bảo quản – Các sản phẩm chính: […]

Chuỗi liên kết 3F

Công ty Cổ phần Nông nghiệp An Tâm áp dụng chuỗi liên kết vào sản xuất, kinh doanh để tận dụng hết tiềm lực, lợi thế sẵn có của mình. Vậy chuỗi liên kết 3F là gì? FEED (Kinh doanh thức ăn chăn nuôi): Công ty kinh doanh, phân phối các loại thức ăn chăn […]

Chuyên mục sản xuất

Hiện nay Công ty Cổ phần Nông nghiệp An Tâm có các dây chuyền sản xuất rau, củ, quả cũng như chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh để cung cấp cho thị trường. Chế biến thịt và các sản phẩm từ thịt: + Công ty xây dựng dây chuyền giết mổ […]